Hay algunas consideraciones a tener en cuenta cuando comemos con peques fuera de casa, sobre todo si es verano…
👩🏻🍳Os dejo en imágenes algunos consejos para que podáis comer seguros…
- Lavaros las manos antes de comer
- Evita -si puedes- huevos y salsas al comer fuera en verano
- Carne, pescado, marisco… siempre bien hecho
- Separa los alimentos crudos de los cocinados
- Buffet: evita los productos conservados a temperatura ambiente
- Lava la fruta y verdura con agua potable antes de consumirlas
- Recalienta a más de 60 grados la comida conservada en frigorífico o congelador
- No dejes más de 1-2h fuera de la nevera los alimentos ya cocinados
- No descongeles a temperatura ambiente: utiliza microondas o nevera
Sobre los huevos…
Pueden tener salmonela en la cáscara o dentro. Los niños tienen más riesgo de sufrir una enfermedad grave, deshidratación o infección en la sangre por la salmonela.
Sus síntomas: diarrea, vómitos, dolor de barriga… En la mayoría de ocasiones se cura sin tratamiento.
- Lo más recomendable es que compremos huevos que se vendan refrigerados (difícil😅) y conservarlos en casa en la nevera
- Cuando rompáis los huevos hacedlo en un plato, no directamente en la sartén y ese plato no lo reutilicéis, tampoco ningún cubierto que haya estado en contacto con el huevo crudo
- Cocínalos a un mínimo de 71º. La yema y la clara tienen que estar muy hechas (firmes, bien cocinadas)
- Algunas salsas están hechas con huevo pasteurizado, en ese caso podríamos comerlas
- No probar la masa cruda (la que hagamos para preparar pasteles o galletas y que lleve huevo crudo)
- Lavarse las manos después de jugar con animales
